Ein echter Lichtblick für Hamburg ist die cool gestaltete Vegan-Bar „lebeleicht“ an der Eppendorfer Landstraße. Anita Hass, einer der besten Modeläden der Hansestadt, hat einige Quadratmeter Fläche an lebeleicht abgetreten, und so kann man beim Herumstöbern in den Entwürfen zwischendurch einen frischen Saft trinken, eine Raw-Pizza essen oder Nudeln aus Zucchini genießen. Alles schmeckt richtig gut und ist zudem unfassbar gesund.
Die Gründerin Tine Weigand, Ernährungsberaterin und Plant-Food-Köchin, hat ihr ganzes Wissen in die Rezepturen der kalt gepressten Säfte, Smoothies und Köstlichkeiten 
einfließen lassen. Die Zutaten stammen allesamt zu 110 Prozent aus Bio-Anbau und stammen meist aus der Region. Die Verpackungen sind zum Teil kompostierbar. Man kann eine Detox-Woche mit vorheriger Beratung buchen – versandt wird die Ware dann ins gesamte Bundesgebiet. Ich habe aber nach der herrlichen Schlemmerei der Weihnachtszeit noch so gar keine Lust auf Detox und halte mich daher lieber an die intensiven Ginger-Shots mit Kick-Effekt und das phantastische Mango-Birchermüsli. Auch ein Blick auf die Accessoires, die Christine Weigand anbietet, lohnt sich: Richtig schöne Vorrats – und Brotboxen zum Beispiel, die lange halten und endlich mal nicht aus Plastik sind (Bilder: © lebeleicht).
Lebeleicht Hamburg, Eppendorfer Landstraße 60, 20249 Hamburg
Öffnungszeiten: Mo-Fr 09:00-18:00, Samstag 10:00-18:00
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