Für Modejournalisten wie mich beginnt ein neues Jahr meist ziemlich stramm. Erst die Berliner Fashion Week, dann die Pariser Haute Couture, und dann fangen auch bald schon die Prêt-à-Porter-Schauen an. Das mag sich glamourös anhören, ist aber eigentlich ein ziemliches Gerenne. Und ich freue mich immer, wenn ich zwischendurch wieder zuhause bin. Eine wärmende Kokosmilch-Suppe am Abend wirkt dann wunderbar beruhigend – genau das Richtige, um zu regenerieren. Und das nun hier folgende Rezept heißt auch „Restorative Coconut Broth“. Die Zubereitung dauert weniger als eine halbe Stunde, und der beruhigende Effekt hält ziemlich lange an. Die Idee stammt von der britischen Köchin Anna Jones, ich habe sie etwas abgewandelt. Voilà!
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