Draußen wird es allmählich wärmer, und prompt finde ich meinen morgendlichen warmen Porridge irgendwie zu schwer. Mehr Leichtigkeit muss zum Frühstück her, und das passt ja auch in die Fastenzeit. Hier kommt ein Rezept für ein großartige Alternative zu Haferbrei & Co.: Ein Chia-Pudding mit Äpfeln und Nüssen. Chia-Samen stecken übrigens voll mit Omega3-Fettsäuren, Proteinen, Mineralstoffen und Antioxidantien und zählen deswegen zu den sogenannten „Superfoods“. Der Pudding ist sehr einfach zuzubereiten. Und wenn man die Chia-Mischung sogar am Abend vorher zubereitet, geht es auch blitzschnell.
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